Es un genio Salvador Dalí

La vida nos lleva a aquellos lugares adonde debemos ir o nos acerca lo que tiene que estar en nuestro viaje, aunque a mí me ocurre sobre los temas que reflejar en este blog de Curiosidades.

Hoy algo me ha acercado a Salvador Dalí y buscando información sobre él, he encontrado una efeméride muy curiosa: este gran genio murió el 23 de enero de 1989. Y nació el 11 de mayo de 1904 en Figueras, aunque no conozco ninguna coincidencia con esa fecha. 

Sí que recuerdo haber estado en esa ciudad de Gerona en nuestro viaje familiar a Tignes en nuestra época de esquí con los amigos. También, en varias ocasiones, estuve en Barcelona y fuimos a los museos famosos y a los edificios que diseñó.

¡Paulo Coelho me acompañó en mi año de suerte!

El año 2015 empezó con un regalo genial por parte de mi hermanito: Una agenda con frases de Paulo Coelho que me han acompañado estos 12 meses que han sido muy buenos para mí. De hecho, creo que han sido más que eso, han sido todo un proceso de transformación que quien me conoce y lo ha compartido conmigo lo sabe. 

El 2015 lo resumiría como aprender a estar más presente y empoderarme para vivir cada día intensamente permitiéndome ser protagonista de mis sueños (parafraseando a mi profe de baile, David). Empoderarse es comprender que tú mismo tienes luz interior, posees felicidad, paz, calma y deseos que puedes transformar en realidades: date el lujo de vivirlos sin dejar entrar miedos o dudas.

"Huir de la lucha es lo peor que puede sucedernos. 

Es peor que perder la lucha, porque en la derrota siempre podemos aprender algo, pero en la fuga todo lo que logramos es declarar la victoria a nuestro Enemigo."

Paulo Coelho en El peregrino de Compostela

Los grupos sanguíneos y la alimentación

¿Alguna vez te has planteado por qué digieres mejor un alimento que otro?

Hace casi un año descubrí un libro que me ayudó a ver este tema desde otro punto de vista, donde se relaciona el grupo sanguíneo de cada uno con la alimentación. El libro es el siguiente:

Los grupos sanguíneos y la alimentación: Un programa individualizado para permanecer saludable, vivir más y lograr el peso ideal (traducción de "Eat right for your type") / Dr. Peter J. D'Adamo y Catherine Whitney. - [Argentina]: Javier Vergara, 1996. Posteriormente, editado por el Grupo Zeta en 2001.

Es un estudio realizado de forma exhaustiva y con datos probados en más de 4000 personas a través de las investigaciones del doctor Peter J. D'Adamo. Su padre, James D'Adamo, escribió "One man's food" en 1980 (a cada hombre, su comida).

Actualmente, Peter sigue realizando investigaciones en su clínica en Wilton CT (USA) y se ha convertido en todo un referente en el mundo de la alimentación.

Mariposas: bailarinas de jardín

 

Todo aquel que me conozca sabe que las mariposas para mí son seres muy especiales, a los que definiría como maravillosos y espectaculares.

El otro día llegó un libro a mis manos que las describe como las mejores bailarinas de ballet del mundo de los insectos, algo poético y acertado cuanto menos. Viven en todos los continentes, excepto en la Antártida.

Autores y libros exitosos, rechazados en sus inicios

¡¡Feliz día del libro!!

Muchos títulos importantes fueron rechazados en sus primeros intentos de edición. La lista es larga y curiosa, os invito a descubrirla:

Gusanos de seda

¿Quién no ha tenido alguna vez una caja de zapatos con gusanos de seda?

Siempre me han llamado la atención y este año han llegado a mis manos. Una primavera especial buscando morera y abriendo la caja de zapatos cada día viendo cómo crecían. Hoy el último gusano está haciendo capullo, cosa que me alegra. Quiero ver las mariposas, las crisálidas que duran entre 1 y 5 días para tener descendencia. Al año que viene, por estas fechas, creo que tendré gusanos para todo aquel que quiera.

 

ORIGEN DE LEYENDA

Hay varias historias que se barajan respecto a su descubrimiento. La que más ha llamado mi atención es la china, también por mi recuerdo de un libro fabuloso y recomendable "Seda" de Alejandro Baricco, pero no veais la película, que no merece la pena.

La leyenda china dice que "Huang Ti pidió a su esposa Xi Lingshi que averiguara qué estaba acabando con sus plantas de morera. La mujer descubrió que eran unos gusanos blancos que producían capullos brillantes. Al dejar caer accidentalmente un capullo en agua tibia, Xi Lingshi advirtió que podía descomponerlo en un Fino filamento y enrollar éste en un carrete. Había descubierto la seda, secreto que mantuvieron bien guardado los chinos durante los siguientes 2000 años."

Su nombre técnico es Bombyx Mori. Se distinguen dos razas: blancos lisos y cebrados (con rayas). Pasan por 5 fases (incluida la adulta), más la que tiene lugar dentro de la crisálida.

Homenaje a Gabriel García Márquez

"Recordar es fácil para el que tiene memoria. Olvidar es difícil para el que tiene corazón" - Gabriel García Márquez

Fue en la universidad. Me pidieron elegir tres libros de un listado, en la optativa Historia de la cultura escrita. Entre las obras del listado, había una de Gabriel García Márquez. Yo no la conocía, pero llamó mi atención y la seleccioné.

Origen de la tortilla de patatas

El plato típico español tiene unos orígenes confusos:

1519: ya se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores españoles como en América al menos por los aztecas, quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochtitlan. Solían referirse como «pan de maíz», por lo que la alusión a la «tortilla de huevo» se realiza sin confusión en las crónicas de Indias se tiene documentado: "Venden huevos de gallinas y de ánsares, y de todas las otras aves que he dicho, en gran cantidad; venden tortillas de huevos hechas." Hernán Cortés

1575: el Hospital de la Hermandad de la Caridad de Sevilla pasaba por dificultades económicas y por el consejo de alguno de los indianos repatriados, los hermanos utilizaron las patatas que se cultivaban a orillas del Betis para alimentar a los enfermos, obteniendo una buena aceptación por parte de éstos. 

A la vista del éxito se decidió plantar patatas en los huertos conventuales.

El 19 de diciembre de 1577: la madre Teresa de Jesús enviaba desde Ávila una carta a la priora del Convento del Carmen, de Sevilla, para agradecerle unas patatas que le había enviado.

1604: el cocinero belga Lancelot de Casteau publicó la receta y que trabajó como cocinero de tres obispos de Lieja, a quien algunos atribuyen la invención de la espectacular y deliciosa tortilla de patatas.

s.XVIII: en el libro "La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino", escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, se sitúa el origen de la tortilla española en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena. 

La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo. 

1833 y 1840 (Primera Guerra Carlista): Algunos sugieren que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien inventó la tortilla de patatas "por necesidad", ya que era un plato sencillo y nutritivo capaz de saciar el apetito del ejército carlista.

Otros incluso aseguran que la tortilla española podría tratarse de un plato peruano y lo cierto es que la patata es originaria de Perú. Allí la llaman "tortilla de papas". 

Conclusión: no estoy segura del origen de la tortilla de patatas, pero la verdad es que es uno de mis platos favoritos y la receta, por mucho que se sigan los mismos pasos, nunca le sale igual a unas personas que a otras, ni te salen dos tortillas iguales. Eso sí, la mía y la de casa de mis padres son para mí las mejores.

La receta es de la famosa cocinera Simone Ortega.

Versiones curiosas:
Tortilla de patatas Vegana: patatas, pimientos verdes, cebolla, leche de arroz, aceite de oliva y sal (propuesta desde Chile).  
Para vegetarianos: Muchos vegetarianos tampoco comen huevos, y aunque parezca imposible, también se puede hacer una tortilla sin huevos. Éstos se sustituye por una mezcla de harina y leche. Si el interesado tampoco puede comer productos lácteos, se utiliza agua corriente.
Con chorizo: Una variedad muy extendida en el norte del país. Se trocean rodajitas de chorizo y se añaden hacia la mitad.
Patatas de Gañán: Tiene muchos nombres, pero el concepto es el mismo: utilizar los ingredientes de la tortilla sin hacerla. Una receta es con ajos, sal, pimentón y vinagre, aunque hay otras muchas posibilidades. Se revuelve todo y se sirve.
Rellenas: Una vez acabada, se abre la tortilla transversalmente y se rellena con lo que se quiera. 

Incluso, se puede hacer de patatas chips y, como no, ese mítico y delicioso bocadillo de tortilla de patatas, que junto con pimientos verdes se potencia.

¿Quién podría resistirse a uno como estos?

Una última cosa: ¿Te gusta con cebolla o sin ella?
En mi caso, la prefiero con cebolla, mi cena de hoy.


Bibliografía:

La verdad, número de 7/9/2008

Revista Muy interesante

Muchogusto.net

Wikipedia

Un libro recomendable: Fácil de matar

Desde que lo encontré en la librería, me llamó la atención.

 La autora es Maruja Torres. Se trataba de su primer libro de novela negra y me ha parecido muy bueno.

Su temática: el asesinato de un magnate de Beirut. Diana Dial, periodista prejubilada se convierte en investigadora y se relaciona con la pareja de la víctima para descubrir si ella planificó la muerte de su marido. El otro sospechoso era el hermano y heredero de la fortuna familiar del fallecido. Como colaboradores de la protagonista, estaban su criada, su chófer y su compañero de fatigas. La autora indica desde el principio que cualquier parecido de ella con la protagonista, lo descarta, pero es cierto que ella, Maruja Torres, vivió en Beirut y la descripción física de Diana Dial, de pelo corto, prejubilada y motivada por nuevas historicas que no puede evitar investigar, tras una larga trayectoria, reflejan muchas coincidencias y parece ser una autobiografía de la escritora de algún suceso que le ocurriera cuando residía en Beirut. Nunca lo sabremos públicamente.