Samhain: festividad de India y año nuevo celta

La noche del 31 de octubre muchos la conoceréis mejor como Halloween, la noche de los muertos, pero su origen está en Samhain, que significa "fin del verano". 

Día internacional del yoga: 21 de junio

El 21 de junio se proclamó como el Día Internacional del Yoga en la Resolución, el 11 de diciembre de 2014 firmada por las Naciones Unidas tras el crecimiento universal de la comunidad yogui-yoguini.

¡¡La noche de Beltane, 1 de mayo!!

La noche del 30 de abril al 1 de mayo se la conoce como "la noche de Beltane", que se traduce como el "fuego de la suerte" o "buen fuego". Es una festividad de tradición celta que se celebra en Irlanda, Escocia y Galicia. Marca el cambio de ritmo de vida, representado por el inicio del calor estival y del propio verano.

Equinocio de primavera: ¡¡20 de marzo!!

El Equinocio de primavera este año tendrá lugar el domingo 20 a las 4:30, puedes seguir la cuenta atrás en esta aplicación: cuandopasa.com. Señala el momento en que el día y la noche duran lo mismo en todos los lugares de la Tierra salvo en los polos, dejando atrás al invierno (en nuestro hemisferio, porque en el hemisferio sur es el de otoño donde dejan atrás el verano).

En el punto más próximo al Ecuador del Hemisferio Norte, esto es, la península de Yucatán, el domingo 13 fue el día en que amaneció a las 6:08 y atardeció a las 18:07, igualando el día y la noche.

Ya el lunes 14, el sol salió a las 6:07 y se ocultó a las 18:08, día en el que se ha iniciado el aumento de duración de horas de sol.

La característica principal para identificar las fechas de Semana Santa es la primera Luna llena tras el Equinoccio de primavera, conocida como Luna de Cuaresma, que este año cae el 23 de marzo.

Un dato curioso: durante los días de Semana Santa siempre habrá Luna llena.

Bikram Yoga: un gran regalo

Yoga significa "unión", permite aunar cuerpo y mente, lo impersonal y lo personal. Es encontrar lo que uno es en sí mismo. El Bikram es uno de los yogas más extremos, que consiste en 90 minutos de clase a más de 40º, iniciada por un ejercicio de respiración (pranayama) y terminada con otro para que sientas tu cuerpo en perfecta armonía. Tiene amplios beneficios físicos y su peculiaridad es la forma de trabajar cada órgano.

Bikram Choudhury nació en Calcuta (India) en el año 1946 y aprendió las posturas de Hatha Yoga  a los 3 años. A los 5, comenzó sus estudios con Bishnu Gosh (el hermano de Paramahnsa Yogananda) y enseguida se convirtió en un campeón del yoga. A los 13 años ganó su primer campeonato nacional de yoga, consiguiéndolo de forma consecutiva durante tres años más. Y con 14 años, Swami Shivananda le nombra “Yogi Raj” (El Rey de los Yoghis).

El elefante, amuleto imprescindible

El elefante como amuleto tiene una procedencia hindú y surge de la leyenda de Ganesha, el dios con cabeza de elefante, hijo del dios Siva y la diosa Parvati. Se distinguía por ser muy obediente a las órdenes que le daban sus superiores y profesaba un gran amor a su madre.

Cuenta una leyenda que a Parvati, la madre, le gustaba quedarse sola en su palacio y para que nadie la molestara ponía a Ganesha de centinela en la puerta con la orden de no dejar pasar a nadie y así evitar ser molestada. 

En cierta ocasión, mientras su madre se bañaba, él cuidaba su intimidad tratando de que nadie irrumpiese en la casa. Cuando su padre Siva quiso entrar en el palacio, Ganesha le negó la entrada, pues no tenía la autorización de su madre. Siva se enfureció y con su espada le cortó la cabeza que saltó y rodó por una pendiente hasta desaparecer. 

Su madre, al oir los ruidos del altercado salió del palacio y encontró a su hijo muerto, decapitado y ensangrentado por ser fiel y obediente a sus órdenes. Siva, a pesar de su violencia, tenía buen corazón y, arrepentido por su acción, mandó a un serviente que le trajese la primera cabeza que encontrase. Lo que encontró el criado fue un elefante, le cortó la cabeza y se la llevó al dios, quien la puso de nuevo sobre los hombros de su hijo para resucitarlo. 

Desde entonces Ganesha dejó de ser un hermoso joven de rostro humano para convertirse en un hombre con cabeza de elefante, con cuatro brazos, larga trompa y orejas grandes. 

Luna llena de la Fresa: viernes 13 de junio

Este viernes 13, día de supersticiosos tendentes a la costumbre americana, hubo luna llena. Fue especial y conocida con el nombre de "Luna de la Fresa", que coincide siempre con el solsticio de verano. Era brillante, embrigadora, envolvente, luminosa como ninguna, con una luz inigualable y con unos efectos mayores que otras lunas llenas. Esta vez, te afectó a las emociones, al sentimiento, al humor, a tu estado anímico... Quizá no te diste cuenta, pero ese día la Luna influyó en nosotros de alguna manera.

Es la primera vez desde el 13 de octubre el año 2000 no caía en viernes 13. Se le llama Luna de la fresa porque todas las tribus realizaban las cosechas de fresas en junio, aunque en Europa se le llegó a conocer como Luna de la Rosa. También ha recibido otros nombres como Luna de miel, Luna caliente, Luna de plantación o Luna de la fuerza solar. Esta última por la energía poderosa que concentra.

El Sol se acerca a su máximo reinado y con él toda su fortaleza y vitalidad, asociada a la festividad de Litha y al solsticio de verano, que ha sido muy importante en distintas culturas. El solsticio de verano nos regala la imagen de una Luna llena a veces dorada y otras rojiza por el brillo que desprende el sol en su punto más alto. La sensación a nuestros ojos es que el satélite es mucho mayor que en otras ocasiones.

En relación a eso, desde 1979 se publica el Calendario Astronómico de Guy Ottewell, donde indica que la luna llena de junio será la más ámbar del 2014, sobre todo al atardecer. Este autor sugiere que esta luna de color miel podría ser el origen del término "luna de miel", debido a que las bodas solían celebrarse con mayor frecuencia en junio, como hacían los egipcios. La frase data desde el año 1552 y hace referencia a la luna llena como el principio de un matimonio, cuando se encuentra en su etapa más feliz y "brillante".

En Luna llena, los egipcios celebraban la fiesta de Edfu, en honor a la diosa Hathor, cuya característica son los cuernos de vaca que cubren su cabeza y que representan la Luna creciente.Cada año, en la Luna nueva, la estatua de Hathor la llevaban desde su templo de Dendera en un bote al templo del Gran Dios Horus en Edfu para acercarse a la Luna llena. Entonces, celebraban la unión de ambas deidades y motivo de grandes festejos como por ejemplo, numerosas uniones de parejas, pues consideraban que la unión sería afortunada.

Para mí, ha sido especial y ha supuesto mucha influencia. Sentí los sentimientos a flor de piel y comprobé como a otros de mi alrededor lo hacían igualmente. 

 

Era también San Antonio y lo celebré con mi familia, pues es el nombre de mi padre y nosotros celebramos los santos. Mi madre describió a la luna como "de cuento", de aquellas que se dibujan para representar que los lobos aullan por las noches, donde suelen ser muy intensas y con alguna nube sutil por delante. 

Todo ha estado confluyendo y no creo que sea coincidencia la decisión de mi grupo de hiphop de grabar un vídeo de una coreografía nuestra en la playa, al amanecer, justo cuando el Sol está más cerca y la Luna brilla más que en todo el año. Ha sido un fin de semana increíble y el vídeo se verá próximamente.

¿Sentiste tú algo diferente?

Inspiración:
- Artículo "Este solsticio de verano pintará a la luna de dorado"
- Blog El Círculo Celta: "Luna llena de 13 de junio de 2014 (Luna de fresa o de miel)"

Gusanos de seda

¿Quién no ha tenido alguna vez una caja de zapatos con gusanos de seda?

Siempre me han llamado la atención y este año han llegado a mis manos. Una primavera especial buscando morera y abriendo la caja de zapatos cada día viendo cómo crecían. Hoy el último gusano está haciendo capullo, cosa que me alegra. Quiero ver las mariposas, las crisálidas que duran entre 1 y 5 días para tener descendencia. Al año que viene, por estas fechas, creo que tendré gusanos para todo aquel que quiera.

 

ORIGEN DE LEYENDA

Hay varias historias que se barajan respecto a su descubrimiento. La que más ha llamado mi atención es la china, también por mi recuerdo de un libro fabuloso y recomendable "Seda" de Alejandro Baricco, pero no veais la película, que no merece la pena.

La leyenda china dice que "Huang Ti pidió a su esposa Xi Lingshi que averiguara qué estaba acabando con sus plantas de morera. La mujer descubrió que eran unos gusanos blancos que producían capullos brillantes. Al dejar caer accidentalmente un capullo en agua tibia, Xi Lingshi advirtió que podía descomponerlo en un Fino filamento y enrollar éste en un carrete. Había descubierto la seda, secreto que mantuvieron bien guardado los chinos durante los siguientes 2000 años."

Su nombre técnico es Bombyx Mori. Se distinguen dos razas: blancos lisos y cebrados (con rayas). Pasan por 5 fases (incluida la adulta), más la que tiene lugar dentro de la crisálida.

Origen de la tortilla de patatas

El plato típico español tiene unos orígenes confusos:

1519: ya se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores españoles como en América al menos por los aztecas, quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochtitlan. Solían referirse como «pan de maíz», por lo que la alusión a la «tortilla de huevo» se realiza sin confusión en las crónicas de Indias se tiene documentado: "Venden huevos de gallinas y de ánsares, y de todas las otras aves que he dicho, en gran cantidad; venden tortillas de huevos hechas." Hernán Cortés

1575: el Hospital de la Hermandad de la Caridad de Sevilla pasaba por dificultades económicas y por el consejo de alguno de los indianos repatriados, los hermanos utilizaron las patatas que se cultivaban a orillas del Betis para alimentar a los enfermos, obteniendo una buena aceptación por parte de éstos. 

A la vista del éxito se decidió plantar patatas en los huertos conventuales.

El 19 de diciembre de 1577: la madre Teresa de Jesús enviaba desde Ávila una carta a la priora del Convento del Carmen, de Sevilla, para agradecerle unas patatas que le había enviado.

1604: el cocinero belga Lancelot de Casteau publicó la receta y que trabajó como cocinero de tres obispos de Lieja, a quien algunos atribuyen la invención de la espectacular y deliciosa tortilla de patatas.

s.XVIII: en el libro "La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino", escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, se sitúa el origen de la tortilla española en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena. 

La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo. 

1833 y 1840 (Primera Guerra Carlista): Algunos sugieren que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien inventó la tortilla de patatas "por necesidad", ya que era un plato sencillo y nutritivo capaz de saciar el apetito del ejército carlista.

Otros incluso aseguran que la tortilla española podría tratarse de un plato peruano y lo cierto es que la patata es originaria de Perú. Allí la llaman "tortilla de papas". 

Conclusión: no estoy segura del origen de la tortilla de patatas, pero la verdad es que es uno de mis platos favoritos y la receta, por mucho que se sigan los mismos pasos, nunca le sale igual a unas personas que a otras, ni te salen dos tortillas iguales. Eso sí, la mía y la de casa de mis padres son para mí las mejores.

La receta es de la famosa cocinera Simone Ortega.

Versiones curiosas:
Tortilla de patatas Vegana: patatas, pimientos verdes, cebolla, leche de arroz, aceite de oliva y sal (propuesta desde Chile).  
Para vegetarianos: Muchos vegetarianos tampoco comen huevos, y aunque parezca imposible, también se puede hacer una tortilla sin huevos. Éstos se sustituye por una mezcla de harina y leche. Si el interesado tampoco puede comer productos lácteos, se utiliza agua corriente.
Con chorizo: Una variedad muy extendida en el norte del país. Se trocean rodajitas de chorizo y se añaden hacia la mitad.
Patatas de Gañán: Tiene muchos nombres, pero el concepto es el mismo: utilizar los ingredientes de la tortilla sin hacerla. Una receta es con ajos, sal, pimentón y vinagre, aunque hay otras muchas posibilidades. Se revuelve todo y se sirve.
Rellenas: Una vez acabada, se abre la tortilla transversalmente y se rellena con lo que se quiera. 

Incluso, se puede hacer de patatas chips y, como no, ese mítico y delicioso bocadillo de tortilla de patatas, que junto con pimientos verdes se potencia.

¿Quién podría resistirse a uno como estos?

Una última cosa: ¿Te gusta con cebolla o sin ella?
En mi caso, la prefiero con cebolla, mi cena de hoy.


Bibliografía:

La verdad, número de 7/9/2008

Revista Muy interesante

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